Natureo "SIN" 2009

Variedades: 100% Moscatel de Alejandría

Vendimia: a partir del día 6 de Septiembre en adelante.

Elaboración:
Tiempo de maceración: no hay
Tiempo de fermentación: fermentado durante dos semanas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 14-16oC.

Crianza:
No hay
Fecha de embotellado: noviembre de 2009

Notas de Cata: Intenso. Se caracteriza por las notas vareitales tarpénicas (rosa) acompañadas de notas afrutadas (pera, plátano) y toques cítricos. En boca es muy fresco y reaparecen de nuevo las notas tarpénicas. Postgusto largo.

Gastronomía: Excelente como aperitivo, ideal para todo tipo de pescados, mariscos y arroces. Servir a 7-9oC.

info. Técnica:
Grado alcohólico 0,45 Vol.
PH: 3,27
Total acidez: 7,0 g/l (tartárico)
Azúcar residual: 27,7 g/l

Fecha de la Cata: miércoles 17 de noviembre de 2010