Variedad: 100% ChardonnnayElaboracion: Fermentacion en barrica nueva de roble francés de 300 y 500 litros.
Notas de Cata: Color amarillo verdoso brillante. Típico aroma a Chardonnay de zonas frías, rodeado de notas de madera y graso. Sorprendente evolución. Grasa boca, con gran cuerpo y aromas a melocotón, notas amieladas , mantequilla, piña, Elegante, muy largo, pan tostado…. Podría acompañar tanto a un pescado como a un plato de carne o arroz.
info. Técnica:Notas de Cata: Color amarillo verdoso brillante. Típico aroma a Chardonnay de zonas frías, rodeado de notas de madera y graso. Sorprendente evolución. Grasa boca, con gran cuerpo y aromas a melocotón, notas amieladas , mantequilla, piña, Elegante, muy largo, pan tostado…. Podría acompañar tanto a un pescado como a un plato de carne o arroz.
Grado Alcohólico 13.0 Vol.
PH: 3.30
Total acidez: 6.10 g/l (tartárico)
Azúcares: 1.50
Embotellado: Mayo 2009
Fecha de la Cata: miércoles 18 de novimbre
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