miércoles, 18 de enero de 2012

HOYA DEL CASTILLO BLANCO JOVEN

Bodega: Polo Monleón.

Zona: Titaguas · Alto Turia (Valencia)

Variedad:
80% Merseguera y 20% Macabeo.

Elaboración: Fermentación en inox.

Grado: 12% Vol.


Notas de Cata: Amarillo algo dorado con suaves reflejos verdosos, lágrima fina y algo lenta. Inicialmente el vino está bastante cerrado, con el tiempo destacan sus aromas de fruta cítrica (piel de limón, lima), finos aromas tropicales (piña) y, en menor medida, fruta blanca (manzana) notas dulzonas que recuerdan a pastelería dulce combinados con ligeros toques de mantequilla, notas florales y suave fondo herbáceo. En boca tiene muy buena entrada, recorrido fresco y algo dulzón, frutos (cítricos y piña), muy buena acidez, breves y finas notas amargosas (almendras), cierta untuosidad y persistencia. Final largo, postgusto de fruta cítrica.

Gastronomía: Mariscos cocidos, pescados y arroces marineros.


Servicio: de 6º a 10º C.


PRECIO EN LA TIENDA DE IDA Y VUELTA:
  • Por caja: 2,78 €
  • Por botella: 3,00 €

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